Domini veneti amarone valpolic cl vigneti or'jago 2017

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Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico or'Jago 2017

Thumb Back Back Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico or'Jago 2017

Negrar - Domini Veneti, 0,75 l - 16.50%
60% Corvina, 15% Rondinella, 15% Corvinone

€ 38.23

Price ex VAT

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How to serve

Serve at:

18 - 20°C.

Decanting time:

1 Hour

Longevity:

15 - 25 years

Glass:

Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico or'Jago 2017

Jago Amarone nace en el corazón de la zona de Valpolicella Classica. Es un vino de gran estructura, con un impenetrable color rojo rubí intenso.

Colour

Rojo rubí intenso e impenetrable.

Bouquet

El bouquet es complejo y magnífico: especiado, con notas de vainilla.

Flavour

El sabor es amplio, con taninos dulces que aportan suavidad junto con aromas de frutos secos, especias y tabaco.

Pairing

Tradicionalmente acompaña carnes de caza, carnes a la brasa, estofados y quesos curados; también se sirve fuera de las comidas, cuando la conversación se hace más agradable.

Meat

Cheese

Matured cheese

Pork

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Features

Name	Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico or'Jago 2017
Type	Red still
Classification	DOCG Amarone della Valpolicella Classico
Year	2017
Size	0,75 l Standard
Alcohol content	16.50% by volume
Grape varieties	60% Corvina, 15% Rondinella, 15% Corvinone
Country	Italia
Region	Véneto
Origin	Negrar (VR)
Climate	Altitud: 200-250 m. s.n.m.
Soil composition	Franco, a veces calcáreo.
Cultivation system	Pérgola simple.
No. plants per hectare	3300-3500
Yield per hectare	20 hl
Harvest	Septiembre, principios de octubre con selección exclusivamente manual.
Fermentation temperature	12-23 °C
Vinification	Secado en fruteros durante 100/120 días. Estrujado en diciembre/enero con despalillado de la uva. Temperatura de fermentación de 12 a 23° C. Maceración durante 35 días, 15 de ellos en frío. Prensado manual con una frecuencia de 3 por día. Trasiego a barricas a finales de mayo. Fermentación maloláctica completa.
Ageing	en madera y luego en botella. Estabilización: natural.
Allergens	Contains sulphites
Pairing	Tradicionalmente acompaña carnes de caza, carnes a la brasa, estofados y quesos curados; también se sirve fuera de las comidas, cuando la conversación se hace más agradable.
On offer	Price Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico or'Jago 2017 € 38.23 ex VAT

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Official awards

Expert	Award	Description	Vintage
xtraWine	92/100	92/100	2017
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Veronelli		3 gold stars - One of the best wines ever. Top rated for at least 3 years.	2003

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