Viticultores desde hace cuatro generaciones, cuidamos nuestras viñas y elaboramos nuestros vinos a la manera tradicional... Vendimia manual, vinificación tradicional, un domaine mantenido por una labranza que nunca ha conocido los herbicidas, aclareos, vendimia en verde, enmiendas orgánicas, ... Y un sinfín de objetivos: concentración aromática, carácter de la denominación, finura, frescura, elegancia, ... Situado en el corazón de las Cotes de Nuits (en Borgoña), entre Gevrey-Chambertin y Chambolle-Musigny, es un viñedo de 4,5 hectáreas de la zona que produce toda una gama de vinos finos. Desde hace cuatro generaciones, nuestra pequeña propiedad familiar respeta los métodos de viticultura tradicionales que nos permiten ofrecer vinos de gran calidad. El viñedo goza de un terruño envidiable con un subsuelo de piedra caliza, que data del Jurásico, y marga, una mezcla de arcilla y creta regada de forma natural. El clima de Borgoña es semicontinental (veranos calurosos, inviernos fríos). La edad media de los viñedos es de 45 años. La casa familiar y las bodegas originales (aún en uso) datan de 1789 (Revolución Francesa) Lejos de las modas, descubrirá que nuestros vinos son elegantes, afrutados y llenos de frescura, al tiempo que se mantienen fieles al "terroir" del que proceden. Trabajamos nosotros mismos nuestras parcelas (poda, vendimia en verde, ..) y nos encanta encontrar, la personalidad, el carácter de su "clima".
Información sobre Domaine Stephane Magnien