Domaine Marie Thibault Touraine Azay Le Rideau Premier Nez 2015

Domaine Marie Thibault Touraine Azay Le Rideau Premier Nez 2015

Domaine Marie Thibault, 0,75 l - 12,00%
100% Chenin Blanc

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Precio 
Imposible de comprar

Loira - Francia
Blanco ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos blancos con cuerpo y maduros
Domaine Marie Thibault Touraine Azay Le Rideau Premier Nez 2015

Maridaje

A nice wine to enjoy as an apéritif with « foie gras ».For the meal :white meat as chicken with fresh vegetable , fish and seafood grilled or raw. Goat's cheeses as « St Maure ».Thin apple tart, stewed mirabelle plums served warm with caramel ice cream. Cheese-cake.

Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado

Características

Nombre Domaine Marie Thibault Touraine Azay Le Rideau Premier Nez 2015
Tipo Blanco ecológico tranquilo
Clasificación AOC Touraine Azay-le-Rideau
Año 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,00% en volumen
Cepas 100% Chenin Blanc
País Francia
Región Loira
Clima Very good draining soil with a lot flint and “cornule”. Clay-limestone subsoil. The vineyard is exposed of the south hillside of the “Indre”.
Sistema de cultivo No use of synthetic chemical products, no herbicide. Vineyard ploughed. The treatment are reduced to the minimum needed and are only made of copper and sulphur. Disbudding and hand harvested in small trays.
Rendimiento por hectárea 35hl/Ha (instead of 60 HL/Ha for AOC Touraine).
Vinificación Alcoholic and Malolactic fermentation (15 months) in used 600 liters barrels in arched cellar in tuffeaux. Fermentations are spontaneous with native yeasts, no chaptalization, 13% of wine is dry with only 35 mg/L of sulphur dioxide. No filtration before bottling.
Crianza No filtration.
Producción añada 750 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje A nice wine to enjoy as an apéritif with « foie gras ».For the meal :white meat as chicken with fresh vegetable , fish and seafood grilled or raw. Goat's cheeses as « St Maure ».Thin apple tart, stewed mirabelle plums served warm with caramel ice cream. Cheese-cake.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
90/100 
2015
Domaine Marie Thibault
De esta bodega:

La finca de Marie Thibault está situada en la AOC Azay the rideau, en una parcela ondulada de 3,5 ha. Marie procede del querido valle del Loira y cultiva en este viñedo. Aunque no procede de una familia de viticultores, siempre ha estado en contacto ...

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