Domaine Louis Michel & Fils Chablis Gran Cru Vaudesir 2019

Domaine Louis Michel & Fils Chablis Gran Cru Vaudesir 2019

93
WS 92
RP 94
VO 92
€ 71,56
Precio sin IVA
De momento NO disponible

Borgoña - Francia
Blanco ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:
Vinos blancos con cuerpo y maduros
Domaine Louis Michel & Fils Chablis Gran Cru Vaudesir 2019
En este clima coexisten varios tipos de suelo: nuestro Domaine está situado en la zona media del valle. En la parte más escarpada predomina una arcilla calcárea blanquecina, mientras que en la parte occidental los suelos son arcillosos y más pardos. Los vinos elaborados a partir de las vides que crecen aquí son apretados, con notas salinas y una maravillosa sensación en boca. Este Grand Cru tiene la particularidad de ser accesible y generoso, incluso en su juventud.

Aroma

Notas de ruibarbo y flores de acacia.

Sabor

Fino y elegante en boca, con aromas mantecosos y un toque dominante de coco.

Maridaje

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado

Características

Nombre Domaine Louis Michel & Fils Chablis Gran Cru Vaudesir 2019
Tipo Blanco ecológico tranquilo
Clasificación AOC Chablis grand cru
Año 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,50% en volumen
Cepas 100% Chardonnay
País
Región Borgoña
Ubicación Chablis (Francia)
Composición del terreno Kimmeridgian: fuerte presencia de arcilla, suelos bastante profundos. Exposición noroeste, que proporciona temperaturas frescas y luz solar por la tarde. Terreno bastante escarpado.
Vinificación Sin adición de levaduras, fermentación larga con levaduras indígenas, en depósitos de temperatura controlada. Fermentación maloláctica espontánea.
Crianza Al menos 18 meses en depósitos de acero inoxidable, con mínima manipulación. Estabilización moderada en frío. Maduración con bentonita si es necesario. El vino se filtra suavemente una vez antes del embotellado.
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Domaine Louis Michel & Fils Chablis Gran Cru Vaudesir 2019 € 71,56  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Robert Parker
94/100 
2019
Vinous
92/100 
2019
Wine Spectator
92/100 
2019
xtraWine
93/100 
2019
Decanter
94/100 
2018
James Suckling
96/100 
2017
Decanter
92/100 
2016
Hachette
 
1 estrella - Vino de gran éxito 2016
James Suckling
93/100 
2016
James Suckling
92/100 
2015
Decanter
95/100 
2014
Hachette
 
2 estrellas - Vino muy apreciado 2013
Domaine Louis Michel & Fils
De esta bodega:

La familia Michel cultiva su pasión por el vino en Chablis desde 1850. La propiedad se encuentra en el núcleo del pueblo con una superficie de 25 hectáreas de viñedos en las primeras pendientes descubiertas por los monjes cistercienses ya en el siglo...

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