Domaine J-M Stephan Cote Rotie Coteaux du Bassenon 2017

Domaine J-M Stephan Cote Rotie Coteaux du Bassenon 2017

Domaine J-M Stephan, 0,75 l - 13,00%
80% Syrah, 20% Viognier

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Precio 
Imposible de comprar

Ródano - Francia
Tinto ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Domaine J-M Stephan Cote Rotie Coteaux du Bassenon 2017
Este Côte Rôtie va sobre seguro, gracias a un torbellino de emociones y sensaciones que se extienden entre nariz y paladar, y que desearíamos que no acabara nunca.

Color

Violeta brillante y luminoso.

Aroma

En nariz aparecen notas de frambuesa, mora y ciruela, que dan paso a matices de grafito y madera ahumada.

Sabor

En boca es de cuerpo medio, equilibrado, con taninos muy finos. Final largo y persistente.

Maridaje

Paletilla de cordero confitada . Pieza de ternera a la parrilla . Dulce de foie gras con pan de especias . Lechal con risotto de espelta con trufa.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Características

Nombre Domaine J-M Stephan Cote Rotie Coteaux du Bassenon 2017
Tipo Tinto ecológico tranquilo
Clasificación AOC Côte Rôtie
Año 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas 80% Syrah, 20% Viognier
País Francia
Región Ródano
Ubicación Tupin-et-Semons (Francia)
Vinificación Maceración carbónica los primeros días, seguida de fermentación convencional con levaduras indígenas en depósitos de acero a 25 °C durante 20 a 25 días. Sin sulfitos.
Crianza 100% en barrica durante 36 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Paletilla de cordero confitada . Pieza de ternera a la parrilla . Dulce de foie gras con pan de especias . Lechal con risotto de espelta con trufa.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
92/100 
2017
Vinous
91/100 
2014
Domaine J-M Stephan
De esta bodega:

Jean-Michel Stephan es un espíritu independiente de la Côte-Rôtie. Estudió en Belleville, Beaujolais y dio sus primeros pasos en 1991, espoleado por su pasión por la biología y las plantas. La propiedad más grande es de 1,5 ha en el Coteau de Basseno...

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