Dettori Bianco Badde Nigolosu 2021

Dettori Bianco Badde Nigolosu 2021

Dettori, 0,75 l - 15,50%
100% Vermentino

€ 29,84
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Cerdeña - Italia
Blanco ecológico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos con cuerpo y maduros
Dettori Bianco Badde Nigolosu 2021

Color

Color amarillo pajizo con reflejos dorados y verdosos.

Aroma

Aromas intensos y persistentes de flores (peonía y retama) y de fruta. Con toques frescos de cítricos, en particular cidra y pomeloy notas pulposas y veraniegas de melocotón amarillo y albaricoque, muy intensas pero perfectamente intactas.

Sabor

Rico y cálido, potente, pero nunca agresivo o exuberante en su forma, a pesar de sus casi 15 grados de alcohol. Una gran acidez y una excelente veta sápida lo hacen suave y afrutado, invitando a beber una y otra vez.

Maridaje

Para toda la comida.

Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos

Características

Nombre Dettori Bianco Badde Nigolosu 2021
Tipo Blanco ecológico tranquilo
Clasificación IGT Romangia
Año 2021
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 15,50% en volumen
Cepas 100% Vermentino
País
Región Cerdeña
Ubicación Badde Nigolosu. Altitud: 300 metros s.n.m.
Clima Altitud: 300 metros s.n.m.
Composición del terreno Terreno arcilloso.
Sistema de cultivo En vaso.
Núm. plantas por hectárea 5.500
Rendimiento por hectárea 3.000
Vendimia Recolección manual a comienzos de septiembre.
Técnica de producción En el viñedo sólo se utiliza azufre, estiércol de cuerno, sílice de cuerno y abono verde. Las uvas se despalillan, pero no se estrujan y se maceran en cubas de cemento sin añadir dióxido de azufre.
Vinificación La duración de la maceración depende de las características del mosto. Puede durar de dos a cuatro días. Las maceraciones más largas no pertenecen a nuestra cultura. El trasiego se realiza siempre a mano para preservar la piel. El mosto continúa su camino en pequeñas cubas de cemento hasta el embotellado, que suele tener lugar después de dos o tres años. En la bodega no se han utilizado productos químicos de síntesis, salvo el azufre. En la vinificación y maduración del vino no se añadieron suavizantes, enzimas ni ningún otro coadyuvante. Sin filtración, ni clarificación.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Para toda la comida.
En oferta Precio Dettori Bianco Badde Nigolosu 2021 € 29,84  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

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Somos una familia de pastores y agricultores que produce vinos auténticos, originales y territoriales desde principios del siglo XX. El vino siempre se ha vendido en garrafas hasta 1981, cuando Paolo empezó a embotellar parte del mismo. Tenute Dettor...

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