De stefani sauvignon blanc olmera 2017

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De Stefani Sauvignon Blanc Olmera 2017

Thumb Back Atrás De Stefani Sauvignon Blanc Olmera 2017

De Stefani, 0,75 l - 14,00%
60% Friulano/Sauvignon Vert, 40% Sauvignon

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Véneto - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

De Stefani Sauvignon Blanc Olmera 2017

En el dialecto local la palabra "olmèra" indica el bosque de olmos que había donde ahora se encuentra el viñedo. Estos olmos han dejado en el suelo elementos particulares que dan gran estructura y personalidad a este vino.

Color

Amarillo pajizo con reflejos dorados.

Aroma

En nariz es rico con intensas notas de fruta madura.

Sabor

Sabor pleno, armonioso, aterciopelado, muy persistente, con notas de frutas exóticas.

Maridaje

Ideal para acompañar risottos, mariscos y crustáceos.

Pescado

Crustáceos

Quesos

Pescado azul

Pescado blanco

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Características

Nombre	De Stefani Sauvignon Blanc Olmera 2017
Tipo	Blanco tranquilo
Clasificación	IGT Veneto
Año	2017
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,00% en volumen
Cepas	60% Friulano/Sauvignon Vert, 40% Sauvignon
País	Italia
Región	Véneto
Historia	El nombre OLMÈRA procede de la ubicación del viñedo del que proceden las uvas de este vino. Están donde antes había una "olmèra", que en la terminología local indica un bosque de olmos viejos. Esta zona siempre se ha considerado de especial valor para la viticultura, ya que posee un suelo que aporta de forma natural cuerpo y riqueza a los vinos que genera.
Ubicación	Le Ronche, situado en Fossalta di Piave (Venecia)
Clima	Suave, con escasas precipitaciones y temperaturas de verano que favorecen una maduración excelente de la uva.
Composición del terreno	Suelo de origen aluvial, conocido como "caranto", compuesto por arcilla blanca y sedimentos de roca dolomítica.
Sistema de cultivo	Guyot
Núm. plantas por hectárea	8.400
Vendimia	De principios a mediados de septiembre, con maduración temprana de las uvas para aumentar su concentración y cualidades aromáticas.
Vinificación	Despalillado y prensado suave. Las uvas Friulano se someten a secado durante un mes con el desarrollo de la podredumbre noble en las uvas. Las uvas Sauvignon no se seca.
Crianza	La variedad Friulano fermenta y madura en barricas sobre sus lías, mientras que la Sauvignon fermenta y madura en depósitos de cemento sobre sus lías. En ambos vinos, las levaduras se vuelven a poner en suspensión periódicamente mediante agitación frecuente para aumentar el espesor y la armonía del vino.
Producción añada	5.792 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Ideal para acompañar risottos, mariscos y crustáceos.
En oferta	Precio De Stefani Sauvignon Blanc Olmera 2017 € 17,15 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
James Suckling	94/100	94/100	2017
Wine Spectator	89/100	89/100	2017
xtraWine	92/100	92/100	2017
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2019
Luca Maroni	94/99	94/99	2019
Veronelli		3 estrellas rojas - Un vino excelente	2019
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2019
Robert Parker	91/100	91/100	2018
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2018
Robert Parker	92/100	92/100	2016
Robert Parker	91/100	91/100	2015
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2015
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2013
Robert Parker	90/100	90/100	2011

De Stefani

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