| Tipo |
Blanco ecológico de aguja |
| Ubicación |
Prà Longo en Treviso. La proximidad del mar Adriático aporta una influencia marina y la cercanía de las montañas Dolomitas contribuye con los vientos frescos del verano a crear un microclima mágico para estas uvas. |
| Clima |
Con grandes variaciones de temperatura entre el día y la noche. |
| Composición del terreno |
Aluvial, llamado "caranto", compuesto por sedimentos de arcilla blanca y roca dolomítica. |
| Núm. plantas por hectárea |
4.000 |
| Vendimia |
Recolección manual a mediados de septiembre. |
| Vinificación |
Despalillado y estrujado, criomaceración de las uvas, prensado suave, decantación en frío del mosto, fermentación a una temperatura controlada. Sigue crianza con sus levaduras, con frecuentes battonages (removidos) para potenciar la profundidad y la armonía organolépticas del vino. |
| Crianza |
Toma de espuma con fermentación natural en botella y el sedimento, representado por las levaduras, se deja en la botella para enriquecer organolépticamente el vino. |
| Maridaje |
Ideal como aperitivo, para toda la comida y para celebrar. |
| En oferta |
Precio De Stefani Prosecco Col Fondo 2019 € 9,18
sin IVA
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