De Bartoli Grappoli del Grillo Riserva 2022

De Bartoli Grappoli del Grillo Riserva 2022

Marco De Bartoli, 0,75 l - 13,00%
100% Grillo

€ 34,40
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Sicilia - Italia
Blanco orgánico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos jóvenes y frescos
De Bartoli Grappoli del Grillo Riserva 2022
Cuando la intuición coquetea con el terruño. En 1990, sin desvirtuar la tradición secular, sino apostando por la variedad de uva autóctona por excelencia, la Grillo, Marco inició la elaboración de su primer vino blanco de mesa. Una cepa austera, desconocida hasta entonces, utilizada únicamente para la producción de Marsala.

Maridaje

Para maridar con platos de carácter.

Pasta
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco
Vegetariano

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Características

Nombre De Bartoli Grappoli del Grillo Riserva 2022
Tipo Blanco orgánico tranquilo
Clasificación DOC Sicilia Grillo
Año 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas 100% Grillo
País
Región Sicilia
Ubicación Sicilia Occidental, Contrada Samperi - Marsala (TP)
Composición del terreno Calcárea, de textura media, tendente a arenosa, plana.
Sistema de cultivo Espalier, Guyot.
Núm. plantas por hectárea 3500
Rendimiento por hectárea 35hl
Vendimia Última semana de agosto.
Vinificación Estricta selección manual de los racimos, prensado suave, dando lugar a un mosto que se deja decantar naturalmente en frío durante 48 horas. La parte clarificada se fermenta a continuación, con levaduras indígenas a temperatura controlada, inicialmente en depósitos de acero y después en barricas de roble francés para preservar los aromas primarios y realzar el bouquet durante el periodo de envejecimiento.
Crianza 12 meses en barricas de roble francés de diferentes tamaños en presencia de levaduras en suspensión (técnica del bâtonnage) hasta su madurez. Madura bien en botella.
Acidez total 8,14 gr/L
Azúcar residual 6,00 gr/L
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Para maridar con platos de carácter.
En oferta Precio De Bartoli Grappoli del Grillo Riserva 2022 € 34,40  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
91/100 
2022
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2012
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2012
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