Crasà SCR Vini

Estar ahí. Significado de las siglas SRC de SRC Vini, que tiene su sede en Randazzo, Sicilia, en la contrada Calderara. Nació en 2012 de una idea de Rori, Cinzia y Sandra, desde siempre apasionadas por el vino y enamoradas del territorio de la vertiente norte del Etna, con el proyecto de crear un vino que respete y refleje el territorio de esa fértil isla llamada Sicilia. El trabajo en el viñedo se limita a lo esencial, la tierra no se trabaja más de dos veces al año, dejando que las hierbas silvestres crezcan libres, y la mayor parte del trabajo se hace a mano. Los tratamientos (azufre, harina de roca, propóleos) sólo se realizan si son estrictamente necesarios y en la bodega se sigue la misma filosofía, ser lo menos intervencionista posible en los vinos. El terreno se extiende a lo largo de 12 hectáreas y, de acuerdo con las antiguas tradiciones agrícolas, además de los viñedos de Nerello Mascalese, Garnacha, Carricante, Coda di Volpe, Iinsolia y Minnella, también incluye olivares y árboles frutales. Los más representativos son el blanco Pirao y el tinto Rivaggi, ambos de distritos de gran altitud en la zona de Randazzo, y el tinto Alberello, del distrito de Crasà, los tres de viñas viejas y capaces de dar una verdadera muestra transversal del territorio. A partir de la añada 2018, Rori, Cinzia y Sandra han decidido elaborar un segundo vino blanco, en la denominación Enta, mezcla de diferentes contrade, y un cuarto tinto, procedente de una pequeña parcela de la contrada Barbabecchi (en el municipio de Castiglione di Sicilia), a la espera de poder cumplir un gran deseo suyo: un burbujeante de Nerello Mascalese. Se llaman vinos que quieren imponerse en el territorio porque quieren estar allí.