| Tipo |
Tinto biodinámico tranquilo |
| Cepas |
38% Syrah, 37% Carmènere, 8% Cabernet Sauvignon, 5% Carignano, 4% Garnacha, 4% Mourvedre, 2% Petit Verdot, 1% Malbec, 1% Tempranillo |
| Ubicación |
Valles de Maipo y Colchagua (Chile) |
| Vendimia |
Recolección manual en pequeñas cajas de 10-12 kilos. |
| Temperatura de fermentación |
28-30 °C |
| Vinificación |
Tras una selección atenta, siempre manual, maceración a una temperatura de 8-10 °C durante 4-5 días; sigue fermentación alcohólica a 28-30 °C en depósitos de acero, fermentación malolática en barricas de roble francés. |
| Crianza |
En barricas de roble francés (75%) y americano (25%) durante 12 meses. |
| Maridaje |
Ideal con carnes rojas, caza y quesos curados. |
| En oferta |
Precio Coyam Colchagua Valley Chile Bio 2020 € 22,95
sin IVA
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