Corte Aura Franciacorta Saten Millesimato 2015

Corte Aura Franciacorta Saten Millesimato 2015

Corte Aura, 0,75 l - 12,50%
100% Chardonnay

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Precio 
Imposible de comprar

Lombardía - Italia
Blanco brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
Corte Aura Franciacorta Saten Millesimato 2015

Aroma

Aromas de fruta seca, corteza de pan y flores secas.

Sabor

Toques tropicales, notas tostadas y de fruta seca típicas de la variedad chardonnay. Con las mismas sensaciones advertidas en nariz, casi redondo en paladar. Su cantidad de azúcar (6,5 g/l) se integra perfectamente con su acidez.

Maridaje

Como aperitivo, también con pastas con salsa de tomate y pescado, con salmón y con carnes blancas ligeramente especiadas.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

Características

Nombre Corte Aura Franciacorta Saten Millesimato 2015
Tipo Blanco brut
Clasificación DOCG Franciacorta saten Brut
Año 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 100% Chardonnay
País Italia
Región Lombardía
Ubicación Este espumoso italiano se obtiene a partir de uvas chardonnay (100%) que se cultivan en los viñedos de los diferentes municipios de la región de Franciacorta en la provincia de Brescia.
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 6.000
Rendimiento por hectárea 6.000 litros/ha
Vendimia Recolección manual en pequeñas cajas en la primera década de agosto.
Temperatura de fermentación 16 °C
Vinificación Prensado suave y fermentación en depósitos de acero a una temperatura controlada (16 °C). Decantación estática en frío con inoculación de levaduras seleccionadas. Crianza de 8 meses en acero.
Crianza En botella en contacto con levaduras durante casi 55 meses a una temperatura constante de 12-15 °C.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Como aperitivo, también con pastas con salsa de tomate y pescado, con salmón y con carnes blancas ligeramente especiadas.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
97/100 
2015
Decanter
97/100 
2013
Vinous
92/100 
2013
Decanter
95/100 
2010
Corte Aura
De esta bodega:

corte" no es sólo una palabra, sino parte integrante de la historia y del etimónimo de nuestro territorio: Franciacorta. Su significado más fiable parece remontarse a la Edad Media, cuando estas tierras, administradas por monjes benedictinos y clunia...

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