| Tipo |
Blanco ecológico tranquilo |
| Ubicación |
Soave en las colinas de Castelcerino |
| Clima |
Altitud: 338 m. s.n.m. Exposición: Sureste. |
| Composición del terreno |
Suelos con sustrato volcánico, base tobácea, caliza media. |
| Vinificación |
Una vez estrujadas y despalilladas las uvas, se prensan suavemente sin oxígeno y se dejan macerar a temperatura fría (aprox. 14 °C) durante toda la noche. La fermentación alcohólica tiene lugar en cubas de acero inoxidable, a temperatura controlada, y el vino permanece en contacto con sus levaduras y lías finas durante unos dos meses. |
| Crianza |
Después de esta fecha se embotella y se almacena para su envejecimiento. |
| Maridaje |
Excelente con entrantes de pescado del lago y del mar, primeros platos delicados con verduras y segundos platos de pescado. |
| En oferta |
Precio Corte Adami Soave Classico Cimalta Castelcerino 2022 € 8,16
sin IVA
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