Coppo Clelia Metodo Classico Rosè Brut 2019
La producción muy limitada de este rosado método champenoise es una mezcla de uvas chardonnay y pinot noir vinificadas en tinto. La finura y delicadeza de este vino espumoso derivan del proceso especial de refermentación en botella desarrollado con sus azúcares residuales según el método ancestral. El término "ancestral", del francés antiguo ancestre, antepasado, significa "que se remonta a un pasado lejano": de hecho, ésta era originalmente la única forma de obtener vinos espumosos.