Tipo |
Blanco ecológico vino de pasas dulce |
Ubicación |
Valle del río Tirso (Oristano, Cerdeña) |
Clima |
Altitud: pocos metros s.n.m. |
Composición del terreno |
Suelos arenosos del valle del Tirso. |
Sistema de cultivo |
En espaldera (Guyot y Royat) y en vaso (vides más viejas). |
Vinificación |
Sin contacto con los hollejos, con prensado suave y fermentación a una temperatura controlada. |
Crianza |
Antico Gregori se produce sólo en las mejores añadas de Vernaccia, las consideradas excelentes. La base de la añada de 1976 se completó durante unos años con pequeños porcentajes de vernaccia más joven, con el fin de reavivar las levaduras Flor, según un método similar al de Solera; después de un larguísimo refinamiento oxidativo, se completó con la adición de pequeñas cantidades de vernaccia muy antigua, cuya base se remonta a las primeras décadas del siglo pasado. |
Maridaje |
Excelente en preparaciones de huevas, con queso de oveja con mermelada de higo picante. También para beber solo. |
En oferta |
Precio Contini Antico Gregori Vernaccia di Oristano Riserva 0.375L 1979 € 63,31
sin IVA
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