| Cepas |
60% Cannonau, 40% Nieddera |
| Ubicación |
Tierras de obsidiana y península de Sinis |
| Clima |
Típicamente mediterránea, con inviernos suaves, precipitaciones limitadas y veranos muy calurosos y ventosos. Altitud: hasta 100 m sobre el nivel del mar. |
| Composición del terreno |
Parte de origen volcánico, parte aluvial arenoso ligeramente arcilloso. |
| Sistema de cultivo |
Cordón de espuelas y Guyot. |
| Vinificación |
Estrujado, maceración sobre los hollejos durante 3/6 horas, fermentación a baja temperatura (16-18°), parte en barrica y parte en acero, 10% fermentado y madurado en barrica, 90% en acero, ensamblado después de 6 meses. |
| Crianza |
Madurado sobre sus lías en parte en barricas y en parte en acero durante al menos 6 meses. Varios meses en botella. |
| Maridaje |
Buena versatilidad, sobresale con verduras y quesos frescos, pruébelo con pennette de frambuesa y gambas. |
| En oferta |
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