| Historia |
El nombre es el resultado de la alteración y combinación de las palabras "Memoria", "Moira" (μοῖρα en griego) y la francesa "Memoire". La partícula inicial [me] recuerda inmediatamente la referencia a la primera persona del singular, al individuo, favoreciendo la implicación no sólo de los clientes de habla italiana, sino utilizando una solución reconocible internacionalmente. |
| Temperatura de fermentación |
24-28 °C |
| Vinificación |
Fermentación con maceración a temperatura controlada (24-28 °C) con remontados diarios y délestage; tras la fermentación alcohólica, el período de maceración se prolonga elevando la temperatura a 29 °C. |
| Crianza |
Tras el trasiego, el vino se introduce en barricas de roble francés donde realizará la fermentación maloláctica. Permanecerá en madera durante 12 meses seguidos de 6 meses en botella. |
| Maridaje |
Perfecto para carnes rojas asadas, platos ricos y elaborados, quesos curados. |
| En oferta |
Precio Colpetrone Sagrantino di Montefalco Memoira 2015 € 15,52
sin IVA
|