Colonnara verdi castelli jesi spum ubaldo rosi ris 2016

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Colonnara Verdicchio Castelli di Jesi Spumante Brut Metodo Classico Riserva Ubaldo Rosi 2016

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Colonnara, 0,75 l - 12,50%
100% Verdicchio Bianco

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Marcas - Italia
Blanco orgánico espumoso método champenoise brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Colonnara Verdicchio Castelli di Jesi Spumante Brut Metodo Classico Riserva Ubaldo Rosi 2016

Noble espumoso Riserva de método clásico elaborado únicamente con uvas Verdicchio que madura sobre lías durante 60 meses. Un vino refinado, artesanal, excelencia de la región de Las Marcas, y no sólo, premiado como Tercer Mejor Espumoso de Italia 2013. Este vino lleva con mérito y respeto el nombre de uno de los primeros protagonistas del vino espumoso de Marche: Ubaldo Rosi, que ya en 1843 reconoció y comprendió la vocación de Verdicchio para el vino espumoso.

	Perlaje Perlage de grano muy fino de larga persistencia.
	Color Amarillo pajizo brillante con tenues reflejos dorados verdosos.
	Aroma Intenso, fresco y penetrante, de particular finura con una clara fragancia a corteza de pan y toques de laurel y flor de almendro.
	Sabor Seco con buen cuerpo, gran complejidad y pleno equilibrio. Larga persistencia gusto-olfativa que recuerda las elegantes notas percibidas en nariz.

Maridaje

Acompañante ideal durante toda la comida, se recomienda especialmente con entremeses de pescado y carnes delicadas, embutidos crudos y cocidos, platos de pasta y risotto con salsa de pescado o marisco o trufas blancas, frituras mixtas, pescados nobles hervidos y salteados, o al horno con vino y hierbas. Ideal con marisco cocinado de cualquier manera y con los platos de pescado de la cocina internacional.

Entrantes

Pasta

Pescado

Crustáceos

Quesos

Embutidos

Pescado blanco

Fritura de pescado

Características

Nombre	Colonnara Verdicchio Castelli di Jesi Spumante Brut Metodo Classico Riserva Ubaldo Rosi 2016
Tipo	Blanco orgánico espumoso método champenoise brut
Clasificación	DOC Verdicchio dei Castelli di Jesi Spumante
Año	2016
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,50% en volumen
Cepas	100% Verdicchio Bianco
País	Italia
Región	Marcas
Ubicación	Ladera de los municipios de Cupramontana y Apiro
Clima	Altitud: 500-600 m. s.n.m.
Composición del terreno	Origen marino, de textura media, con alto contenido en arcilla y arena.
Sistema de cultivo	Doble invertido, Silvoz y Guyot.
Rendimiento por hectárea	90 q.
Vinificación	El envejecimiento en botella tiene lugar en la bodega de crianza. Todas las etapas de elaboración (Remoige, Degorgement) se realizan manualmente.
Crianza	La maduración sobre lías no es inferior a 5 años a partir del cuajado de la espuma. Tanto la añada como el periodo de degüelle se indican en la etiqueta.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Acompañante ideal durante toda la comida, se recomienda especialmente con entremeses de pescado y carnes delicadas, embutidos crudos y cocidos, platos de pasta y risotto con salsa de pescado o marisco o trufas blancas, frituras mixtas, pescados nobles hervidos y salteados, o al horno con vino y hierbas. Ideal con marisco cocinado de cualquier manera y con los platos de pescado de la cocina internacional.
En oferta	Precio Colonnara Verdicchio Castelli di Jesi Spumante Brut Metodo Classico Riserva Ubaldo Rosi 2016 € 29,57 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
Bibenda		5 racimos de uvas - Un vino excelente	2016
xtraWine	93/100	93/100	2016
Gambero Rosso		2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final	2014
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2014
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2014
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2013

Colonnara

De esta bodega:

Vinos tintos
Vinos blancos
Vinos espumosos

Bajo la iniciativa de 19 afiliados, la bodega Colonnara se fundó en 1959 en Cupramontana, en la que se denomina "la capital del Verdicchio" del territorio Castelli di Jesi. La parte histórica de nuestros viñedos se encuentra en la orilla derecha del ...

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