Colle santa mustiola sangiovese poggio ai chiari 2007

Vinos

Tintos

Toscana

Colle Santa Mustiola Sangiovese Poggio Ai Chiari 2007

Thumb Back Atrás Colle Santa Mustiola Sangiovese Poggio Ai Chiari 2007

Colle Santa Mustiola, 0,75 l - 14,50%
100% Sangiovese

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2011 2013

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Toscana - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

2 horas

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:

Colle Santa Mustiola Sangiovese Poggio Ai Chiari 2007

Aroma

Las notas típicas de fruta roja se hacen más complejas con el paso del tiempo gracias a una serie de aromas terciarios como especias, cuero, canela y nuez moscada.

Sabor

Sensación en boca de rara elegancia en la que la textura tánica expresa una sedosidad que sólo es típica de los grandes vinos tintos de zonas muy aptas para la viticultura como la zona de Santa Mustiola en Chiusi.

Maridaje

Primeros platos de caza, platos de carne, quesos curados.

Carne

Carne de caza

Quesos

Queso curado

Cerdo

Nombre	Colle Santa Mustiola Sangiovese Poggio Ai Chiari 2007
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	IGT Toscana
Año	2007
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,50% en volumen
Cepas	100% Sangiovese
País	Italia
Región	Toscana
Ubicación	Cerrado
Clima	Tendencialmente templado influenciado por la presencia de los lagos de Chiusi, Trasimeno y Montepulciano con inviernos fríos y veranos normalmente suaves caracterizados por amplias oscilaciones térmicas entre el día y la noche. Altitud: 300 m.s.n.m. Exposición: Noreste.
Composición del terreno	Pliocénico con depósitos aluviales
Núm. plantas por hectárea	10000
Rendimiento por hectárea	35-40 q.
Vendimia	Segunda década de octubre. Manual con selección de racimos.
Temperatura de fermentación	25-28 °C
Vinificación	Fermentación espontánea con ligera presencia natural en las uvas. Maceración durante al menos 40 días, 25 de ellos con sombrero sumergido. Fermentación maloláctica espontánea.
Crianza	66 meses en barricas de roble francés y parte en barricas de roble esloveno de 20-30 hl. Posterior envejecimiento en botella durante al menos 24 meses antes de su salida al mercado.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Primeros platos de caza, platos de carne, quesos curados.
En oferta	Precio Colle Santa Mustiola Sangiovese Poggio Ai Chiari 2007 € 44,21 sin IVA

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	91/100	91/100	2007
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2014
Gambero Rosso		2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final	2014
Vitae AIS		3 vides - Un vino excelente	2014
Vinous	92/100	92/100	2010
Vinous	94/100	94/100	2009
Robert Parker	90/100	90/100	2004
Robert Parker	91/100	91/100	2003

Colle Santa Mustiola Sangiovese Poggio Ai Chiari 2007

Toscana - Italia Tinto tranquilo

Cómo servir

Maridaje

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Colle Santa Mustiola

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Accesorios

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Tinto tranquilo