Collavini Ribolla Gialla Spumante Brut Millesime 2019

Collavini Ribolla Gialla Spumante Brut Millesime 2019

Collavini, 0,75 l - 12,00%
100% Ribolla Gialla

€ 20,65
Precio sin IVA
De momento NO disponible

Friuli-Venecia Julia - Italia
Blanco espumoso método charmat brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

3 - 5 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
Collavini Ribolla Gialla Spumante Brut Millesime 2019
Este es el vino que ha sido testigo y partícipe de la historia del pueblo friulano durante los últimos setecientos años. De hecho, el primer documento que atestigua su existencia se remonta a la Edad Media, ya en 1299, y se refiere a un contrato de venta del notario Ermanno di Gemona, documento rastreado por el profesor Perusini. Numerosos sinónimos han acompañado a esta vid a lo largo de los siglos: Rebolla, Ribuele, Rabuele Zale, Rebula (en la parte eslava de Collio).

Perlaje

Espumoso de efervescencia fina y persistente.

Color

Color amarillo pajizo brillante con vagos reflejos verdosos.

Aroma

Delicado y fino deleite olfativo, con aromas que recuerdan a nectarina, higos blancos y manzana verde, entremezclados con notas aterciopeladas y minerales.

Sabor

En boca es muy fresco, rico en estructura, con infinidad de matices entre los que destacan los cítricos y larga persistencia aromática.

Maridaje

Excelente como aperitivo, acompaña platos de marisco y pescado. También sobresale como vino completo, incluso para toda la comida si se excluyen las carnes rojas y la caza.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado azul
Pescado blanco

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Características

Nombre Collavini Ribolla Gialla Spumante Brut Millesime 2019
Tipo Blanco espumoso método charmat brut
Clasificación VSQ
Año 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,00% en volumen
Cepas 100% Ribolla Gialla
País
Región Friuli-Venecia Julia
Ubicación Cuerno de R. y Manzano
Sistema de cultivo Cordón espolonado y Guyot.
Núm. plantas por hectárea 5000
Rendimiento por hectárea 80 q
Vinificación Tras un suave estrujado de las uvas enteras, se realiza una decantación natural del mosto flor durante la noche. La primera fermentación, a 14°C, tiene lugar en parte en acero y en parte en barricas. La primavera siguiente, la ribolla gialla se vuelve a fermentar durante tres ciclos lunares en grandes autoclaves horizontales a 12°C.
Crianza Maduración sur lies durante 28 meses. A continuación se embotella en ausencia total de oxidación. Otros ocho meses en botella son necesarios para completar la crianza. Por último, las botellas se envasan y se ocultan a mano bajo un original tejido amarillo, como para preservar todo el amor que las hábiles manos han creado en tres años y medio de trabajo.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Excelente como aperitivo, acompaña platos de marisco y pescado. También sobresale como vino completo, incluso para toda la comida si se excluyen las carnes rojas y la caza.
En oferta Precio Collavini Ribolla Gialla Spumante Brut Millesime 2019 € 20,65  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
92/100 
2019
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2018
Gambero Rosso
 
2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2018
James Suckling
91/100 
2018
Veronelli
 
2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2018
Vitae AIS
 
4 vides - Uno de los mejores vinos que existen 2018
James Suckling
90/100 
2017
Vinous
89/100 
2017
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2016
Gambero Rosso
 
2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2016
James Suckling
91/100 
2016
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2015
Gambero Rosso
 
2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2015
James Suckling
91/100 
2015
Vitae AIS
 
3 vides - Un vino excelente 2015
Gambero Rosso
 
2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2014
Vitae AIS
 
3 vides - Un vino excelente 2014
Gambero Rosso
 
3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2013
James Suckling
91/100 
2011
Veronelli
 
2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2011
Wine Spectator
88/100 
2006
Robert Parker
89/100 
2005
Vinous
89/100 
2005
Collavini

Situada en Corno di Rosazzo, una histórica zona vinícola de Friuli, la villa de los condes Zucco-Cuccagna es la actual sede de la bodega Collavini. Gran ejemplo de asentamiento fortificado del siglo XVI, las obras de restauración llevadas a cabo por ...

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