| Vinificación |
Selección y vendimia manual, larga maceración de los hollejos a temperatura controlada. |
| Crianza |
Inicialmente en barricas grandes, hasta alcanzar la complejidad estructural necesaria para su posterior envejecimiento en barricas. |
| Maridaje |
Primeros platos importantes, chitarrina al castrato, timballo all'abruzzese, pappardelle al cinghiale, porchetta, filetto al pepe verde, scottadito de cordero, setas porcini rellenas, polenta e salsiccia. Quesos de larga maduración: pecorino de Abruzzo de 5-8 años. |
| En oferta |
Precio Codice Citra Montepulciano d'Abruzzo Laus Vitae Riserva 2018 € 26,88
sin IVA
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