Cocchi alta langa blanc de noirs pas dosé 2016

Vinos

Espumosos

Piamonte

Cocchi Alta Langa Blanc De Noirs Pas Dosé 2016

Thumb Back Atrás Cocchi Alta Langa Blanc De Noirs Pas Dosé 2016

Cocchi Giulio, 0,75 l - 12,00%
100% Pinot Nero

Premios

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Piamonte - Italia
Blanco espumoso método champenoise pas dosé

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Cocchi Alta Langa Blanc De Noirs Pas Dosé 2016

Pas Dosé es el brut nature de Cocchi elaborado con Pinot Noir puro. Procede de añadas importantes, con uvas caracterizadas por una concentración y acidez bien equilibradas, y desde la vendimia sugiere un vino base para un largo envejecimiento.

	Perlaje Perlage fino y persistente.
	Color Amarillo dorado luminoso.
	Aroma Nariz elegante, guiada por matices olfativos complejos que recuerdan a cítricos confitados, miel de acacia, avellanas tostadas, mazapán y brioche.
	Sabor En boca encontramos una buena sabrosidad y el típico sabor seco del Pas Dosè, un sabor fresco, definido y persistente que recuerda a las avellanas de Langa y a las frutas blancas confitadas, manteniendo siempre un buen equilibrio con ligeros tonos ácidos.

Maridaje

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Quesos

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Características

Nombre	Cocchi Alta Langa Blanc De Noirs Pas Dosé 2016
Tipo	Blanco espumoso método champenoise pas dosé
Clasificación	DOCG Alta Langa
Año	2016
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,00% en volumen
Cepas	100% Pinot Nero
País	Italia
Región	Piamonte
Ubicación	Cocconato (AT)
Rendimiento por hectárea	7800 kg de uva para un rendimiento en mosto del 55%.
Vendimia	Cosechado a mano en cajas
Vinificación	Las uvas han fermentado en pequeñas cubas de acero durante tres semanas, como Cocchi cuida tradicionalmente para su Alta Langa.
Crianza	Espumado y maduración sur lattes durante 60 meses. El remuage se realiza a mano en pupitres de madera; el primer degüelle à la glace suele hacerse dos veces al año, en primavera y otoño. Cero azúcar añadido en el degüelle y sin licor.
Producción añada	5.500 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos
En oferta	Precio Cocchi Alta Langa Blanc De Noirs Pas Dosé 2016 € 33,60 sin IVA

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
Bibenda		4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2016
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2016
Vitae AIS		4 vides - Uno de los mejores vinos que existen	2016
xtraWine	90/100	90/100	2016

Cocchi Giulio

De esta bodega:

Vinos espumosos
Vinos dulces
Vinos rosados
Vinos licorosos
Destilados vermú

Aperitivos a base de vino y vino espumoso cien por cien piamonteses: Cocchi produce desde 1891 vermuts y vinos espumosos tradicionales de la región de Asti. Del fundador Giulio Cocchi, la bodega ha heredado también una inagotable vivacidad y una búsq...

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