| Cepas |
70% Grenache, 12% Mourvedre, 12% Syrah, Cinsault, Counoise |
| Ubicación |
Chateauneuf-du-Pape (Francia) |
| Composición del terreno |
Las uvas proceden de diversos viñedos: Montalivet, La Crau, Les Blachières, Coste Froide, Bois Seneseau, Palestor, Bois Dauphin, Pied de Baud, Les Bousquets, Les Parrans, Les Marines, que se extienden de norte a sur de la denominación. La orientación de los viñedos, los climas locales y los suelos son muy variados (yacimientos de cuarcita, arenas, areniscas molásicas, arcillas marinas...). |
| Vinificación |
Despalillado parcial. El mosto se recoge en depósitos de hormigón donde realiza la fermentación maloláctica. |
| Crianza |
90% barricas grandes (60 años) y 10% barricas viejas. |