Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Antrum 2014

Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Antrum 2014

Ciavolich, 0,75 l - 14,00%
100% Montepulciano

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Precio 
Imposible de comprar

Abruzos - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

2 horas

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Antrum 2014
El primer Antrum llegó en 2003 cuando empezamos las reformas en la bodega de Miglianico que se remonta a 1853. Está dedicado a las grutas subterráneas de nuestra bodega, una de las más antiguas de la región de los Abruzo. Relata la historia y el carácter de la familia Ciavolich. Es un vino elegante con un alma rústica.

Color

Rojo rubí profundo.

Aroma

Aromas intensos de guinda, moras, jalea de frutos rojos, geranio, anís estrellado, laurel, enebro, polvo de café y toques balsámicos delicados.

Sabor

Generoso, dinámico y cálido. Fresco y con una acidez adecuada y con taninos suaves. Con un final afrutado y sápido y una persistencia agradable y duradera.

Maridaje

Con carnes al horno, carnes de caza y quesos curados.

Carne
Quesos
Queso curado
Cerdo

Características

Nombre Ciavolich Montepulciano d'Abruzzo Antrum 2014
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOC Montepulciano d'Abruzzo Rosso
Año 2014
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,00% en volumen
Cepas 100% Montepulciano
País Italia
Región Abruzos
Ubicación Loreto Aprutino (Pescara)
Composición del terreno Arcilla calcárea.
Sistema de cultivo Pérgola
Rendimiento por hectárea 12.000 kilos/ha
Vendimia Octubre
Vinificación Despalillado y estrujado. Luego el mosto pasa en acero inoxidable para el delestage el primer día y remontados en los días siguientes. Fermentación a una temperatura controlada.
Crianza Trasiego en barricas para una crianza de casi 4 años.
Producción añada 10.000 botellas
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Con carnes al horno, carnes de caza y quesos curados.

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2014
xtraWine
89/100 
2014
Luca Maroni
89/99 
2012
Vitae AIS
 
3 vides - Un vino excelente 2012
Wine Spectator
91/100 
2006
Ciavolich
De esta bodega:

La historia de la bodega se remonta al siglo XIX cuando la familia Ciavolich, procedente de Bulgaria y que se trasladó a los Abruzzos en el siglo XVIII, decide emprender la actividad vitivinícola. Desde hace algunos años dirige la finca Chiara Ciavo...

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