Chateau Larcis Ducasse Saint Emilion Grand Cru 2017

Chateau Larcis Ducasse Saint Emilion Grand Cru 2017

95
RP 95
JS 96
VO 96
DE 92

Chateau Larcis Ducasse, 0,75 l - 14,50%
8% Cabernet Franc, 92% Merlot

Otras añadas disponibles
2016
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Precio 
Imposible de comprar

Burdeos - Francia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Chateau Larcis Ducasse Saint Emilion Grand Cru 2017

Aroma

En nariz revela aromas de kirsch, mora, violeta y minerales. Un vino elegante cuyo componente de cabernet franc contribuye a la fuerte mineralidad y carácter del vino.

Sabor

En boca, los taninos son suaves y la persistencia aromática es excelente.

Maridaje

Pasta
Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

Características

Nombre Chateau Larcis Ducasse Saint Emilion Grand Cru 2017
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación AOC Saint-Emilion Grand Cru
Año 2017
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 8% Cabernet Franc, 92% Merlot
País Francia
Región Burdeos
Ubicación Saint Emilion - Burdeos
Composición del terreno Arcillo-arenoso y arcillo-calcáreo.
Sistema de cultivo Cada año se realizan numerosas intervenciones manuales en el viñedo con podas en verde para regularizar la producción, mientras que el aclareo de las hojas y la eliminación de los brotes sobrantes protegen y estabilizan el entorno de las uvas. Los tratamientos contra las enfermedades se gestionan cuidadosamente prestando especial atención al equilibrio natural del viñedo.
Núm. plantas por hectárea 7500 cepas por hectárea.
Rendimiento por hectárea 27-34 hl/ha
Vinificación Utilizando levaduras salvajes, la fermentación alcohólica se inicia de forma natural al cabo de 24-72 horas y el mosto fermenta en 9-15 días. El sombrero de orujo que se forma sobre el vino se deja macerar de tres a cuatro semanas durante las cuales los remontados permiten extraer suavemente el color, el aroma y los taninos de los hollejos.
Crianza Tras esta maceración, el vino se traslada a barricas, de las cuales un 60% son nuevas. La fermentación maloláctica tiene lugar por completo entre noviembre y marzo. El primer trasiego del vino tiene lugar al cabo de 6-9 meses, antes del verano. Tras dos inviernos y dieciocho meses sobre sus lías, el vino se estabiliza y está listo para ser embotellado.
Alérgenos Contiene sulfitos

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Decanter
92/100 
2017
James Suckling
96/100 
2017
Robert Parker
95/100 
2017
Vinous
96/100 
2017
Wine Spectator
93/100 
2017
xtraWine
96/100 
2017
Hachette
 
2 estrellas - Vino muy apreciado 2018
Chateau Larcis Ducasse
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