Situada en el corazón de los Grands Crus de Borgoña, la casa de Olivier Chanzy se encuentra en la calle 8 de Mazeray, en Meursault, en una casa vinícola del siglo XIX. La bodega ofrece una racionalidad perfecta para trabajar el vino por gravedad, evitando cualquier intervención mecánica. Una sala de degustación está abierta todo el año para recibirle. Cada denominación se vinifica y envejece cuidadosamente en cubas de acero inoxidable y barricas de roble durante un periodo de 12 meses para los vinos blancos y 18 meses para los tintos. Durante este periodo, debemos controlar una higiene perfecta para garantizar una calidad impecable a todos nuestros vinos.
Information about Chanzy Olivier