Cavit Una Tantum Riesling Renano 2014
Variedad de uva originaria del valle del Rin, en Alemania, que luego se extendió a Alsacia, Austria e Italia. Está considerada como una de las variedades de uva blanca más apreciadas del mundo por su capacidad para producir vinos de gran personalidad y elegancia, además de poseer una excepcional capacidad de envejecimiento igual a la de muchos vinos tintos de gran renombre. Una Tantum nace de una cosecha muy difícil, la 2014, caracterizada por una tendencia climática con temperaturas por debajo de las medias estacionales y lluvias frecuentes durante gran parte del periodo vegetativo. Es precisamente en las condiciones más difíciles cuando esta variedad es capaz de producir vinos de gran longevidad y carácter.