| Tipo |
Blanco espumoso método charmat brut |
| Composición del terreno |
Arcilloso-arenoso con grava. |
| Temperatura de fermentación |
18 °C |
| Vinificación |
Las uvas se prensan en un proceso suave para preservar la integridad de los hollejos. Antes de la fermentación, el mosto obtenido se decanta en frío. La fermentación tiene lugar a una temperatura controlada de 18 °C . |
| Crianza |
El vino se trasiega y se deja madurar sobre las lías finas hasta marzo. La fermentación se realiza en autoclave a baja temperatura durante unos 2 meses. |
| Maridaje |
Excelente como vino de aperitivo, perfecto a lo largo de una comida y en particular con pescado crudo, pescado frito, risotto de calabaza, quesos grasos frescos como la mozzarella de búfala y la ricotta de oveja. |
| En oferta |
Precio Castello di Spessa Ribolla Gialla Spumante Pertè Brut 2022 € 10,23
sin IVA
|