Castello di Neive Barbaresco Santo Stefano Albesani 2020

Castello di Neive Barbaresco Santo Stefano Albesani 2020

Castello di Neive, 0,75 l - 14,50%
100% Nebbiolo

€ 43,31
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Piamonte - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

15 - 25 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Castello di Neive Barbaresco Santo Stefano Albesani 2020
El suelo, la exposición y el microclima han hecho siempre de nuestra bodega de Santo Stefano uno de los cru más conocidos de la zona, hasta el punto de que se puede admirar, ya totalmente plantado, un cabreo de los Condes de Castelborgo que data de 1700. La renovación de los viñedos comenzó en 1967 con nuestro padre Giacomo y la continuamos en estrecha colaboración con la Universidad de Turín.

Color

Granate brillante, típico de las uvas Nebbiolo puras.

Aroma

Muy elegante, en él los aromas varietales se combinan perfectamente con frescas notas balsámicas (típicas de este viñedo en particular), flores ligeramente marchitas (rosa, violeta) y se desvanecen en el recuerdo de especias dulces y persuasivas.

Sabor

El tanino está presente pero no es agresivo, la acidez refresca en su punto justo y el alcohol da plenitud sin exceso; armonía general, estructura y persistencia raras.

Maridaje

Agnolotti y raviolis con salsa de asado, ñoquis con queso castelmagno, tagliatelle u otras pastas al huevo, asado de cerdo, cabrito o cordero

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cordero
Cerdo

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Características

Nombre Castello di Neive Barbaresco Santo Stefano Albesani 2020
Tipo Tinto tranquilo
Clasificación DOCG Barbaresco
Año 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 100% Nebbiolo
País
Región Piamonte
Ubicación Neive (CN)
Composición del terreno Marga calcárea
Sistema de cultivo Guyot tradicional
Rendimiento por hectárea 6 T/Ha
Vendimia Principios de octubre. A mano, en pequeñas cajas perforadas.
Temperatura de fermentación Hasta un máximo de 30 °C
Periodo de fermentación 10 - 12 días
Vinificación Al final de la fermentación alcohólica, en barricas de madera francesa de distintas capacidades mantenidas a una temperatura constante de 18 °C.
Crianza En barricas de roble francés durante 24 meses. En botella: 1 año en nuestras bodegas.
Acidez total 5,90 gr/L
PH 3,50
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Agnolotti y raviolis con salsa de asado, ñoquis con queso castelmagno, tagliatelle u otras pastas al huevo, asado de cerdo, cabrito o cordero
En oferta Precio Castello di Neive Barbaresco Santo Stefano Albesani 2020 € 43,31  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

Bibenda
 
5 racimos de uvas - Un vino excelente 2020
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95/100 
2020
Luca Maroni
92/99 
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2017
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2016
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2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2016
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2016
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3 estrellas rojas - Un vino excelente 2015
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92/100 
2015
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3 vides - Un vino excelente 2015
Wine Spectator
94/100 
2015
Vinous
92/100 
2014
Decanter
93/100 
2013
Gambero Rosso
 
3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2012
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Gran Vino - Un vino excelente 2012
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2012
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4 vides - Uno de los mejores vinos que existen 2012
Decanter
96/100 
2011
Gambero Rosso
 
3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2011
James Suckling
94/100 
2011
Wine Spectator
94/100 
2011
Robert Parker
92/100 
2010
Robert Parker
92/100 
2009
Robert Parker
92/100 
2008
Robert Parker
95/100 
2007
Castello di Neive
De esta bodega:

La bodega Castello di Neive tiene una historia centenaria estrechamente ligada a la ciudad de Neive y a sus vinos, en particular al Barbaresco. El castillo y sus bodegas, Santo Stefano y los otros grandes viñedos, una historia centenaria bien documen...

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