Idioma
Español
Vinos
Blancos
Umbría
Castello della Sala Cervaro della Sala 2023

Castello della Sala Cervaro della Sala 2023

Castello della Sala (Antinori), 0,75 l - 13,00%
Chardonnay, Grechetto

€ 69,84
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10
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Umbría - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos jóvenes y frescos
Castello della Sala Cervaro della Sala 2023
El nombre Cervaro procede de la familia noble propietaria del Castello della Sala durante el siglo XIV: los Monaldeschi della Cervara. Uvas Chardonnay combinadas con una pequeña porción de Grechetto para un vino diseñado para envejecer con el tiempo y representar la elegancia y complejidad de un lugar único. Cervaro della Sala fue uno de los primeros vinos italianos en someterse a la fermentación maloláctica y al envejecimiento en barrica con su primera añada en 1985.

Aroma

La nariz se caracteriza por notas abiertas de manzanilla y fruta de hueso.

Sabor

En boca es sabroso, con los delicados aromas característicos de vainilla y mantequilla que se combinan elegantemente con notas de frutas exóticas para componer un bouquet bien definido. Todavía es un vino joven que evolucionará bien en los próximos años.

Maridaje

Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado blanco

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Características

Nombre Castello della Sala Cervaro della Sala 2023
Tipo Blanco tranquilo
Clasificación IGT Umbria
Año 2023
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas Chardonnay, Grechetto
País
Región Umbría
Ubicación Loc. Sala - Ficulle (TR)
Vendimia Las uvas se vendimian a primera hora de la mañana para que la fruta llegue a la bodega intacta y no estresada por las altas temperaturas del día.
Vinificación El mosto procedente de la maceración pelicular de las uvas a una temperatura de 10 °C durante unas cuatro horas se transfiere a cubas de decantación donde se clarifica antes de pasar a barricas. Es aquí donde tiene lugar la fermentación alcohólica, seguida de la fermentación maloláctica.
Crianza Normalmente, después de cinco meses, el Chardonnay está listo para ser transferido de nuevo al acero para unirse con el Grechetto, que se vinifica por separado y en "ausencia" de madera. Tras el embotellado, el Cervaro della Salarimane madura en botella durante unos meses en las bodegas históricas del Castello della Sala.
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Castello della Sala Cervaro della Sala 2023 € 69,84  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada
xtraWine
97/100 
 2023
Decanter
93/100 
 2022
Robert Parker
94/100 
 2022
Vinous
94/100 
 2022
Wine Spectator
92/100 
 2022
Bibenda
 
 5 racimos de uvas - Un vino excelente 2021
Gambero Rosso
 
 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2021
Luca Maroni
96/99 
 2021
Vitae AIS
 
 4 vides - Uno de los mejores vinos que existen 2021
James Suckling
97/100 
 2020
Bibenda
 
 5 racimos de uvas - Un vino excelente 2019
Gambero Rosso
 
 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2019
Bibenda
 
 5 racimos de uvas - Un vino excelente 2018
Gambero Rosso
 
 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2018
James Suckling
96/100 
 2018
Luca Maroni
94/99 
 2018
Robert Parker
96/100 
 2018
Veronelli
 
 3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años. 2018
Bibenda
 
 5 racimos de uvas - Un vino excelente 2017
Gambero Rosso
 
 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2017
James Suckling
99/100 
 2017
Robert Parker
94/100 
 2017
Vitae AIS
 
 4 vides - Uno de los mejores vinos que existen 2017
Bibenda
 
 5 racimos de uvas - Un vino excelente 2016
Gambero Rosso
 
 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2016
James Suckling
97/100 
 2016
Robert Parker
95/100 
 2016
Veronelli
 
 3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años. 2016
Bibenda
 
 5 racimos de uvas - Un vino excelente 2015
Decanter
97/100 
 2015
Gambero Rosso
 
 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2015
James Suckling
95/100 
 2015
Bibenda
 
 5 racimos de uvas - Un vino excelente 2014
Gambero Rosso
 
 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2014
James Suckling
96/100 
 2014
Veronelli
 
 3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años. 2014
Vitae AIS
 
 4 vides - Uno de los mejores vinos que existen 2014
Bibenda
 
 5 racimos de uvas - Un vino excelente 2013
Robert Parker
94/100 
 2013
Veronelli
 
 3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años. 2013
Bibenda
 
 5 racimos de uvas - Un vino excelente 2012
Gambero Rosso
 
 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2012
Veronelli
 
 3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años. 2012
Vitae AIS
 
 4 vides - Uno de los mejores vinos que existen 2012
Bibenda
 
 5 racimos de uvas - Un vino excelente 2011
Gambero Rosso
 
 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2011
Robert Parker
94/100 
 2011
Veronelli
 
 3 estrellas oro - Uno de los mejores vinos que existen En el primer puesto durante al menos 3 años. 2011
Bibenda
 
 5 racimos de uvas - Un vino excelente 2008
Gambero Rosso
 
 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2008
Bibenda
 
 5 racimos de uvas - Un vino excelente 2007
Gambero Rosso
 
 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2007
Bibenda
 
 5 racimos de uvas - Un vino excelente 2006
Gambero Rosso
 
 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2006
Wine Spectator
94/100 
 2006
Gambero Rosso
 
 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2005
Gambero Rosso
 
 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2004
Gambero Rosso
 
 3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos 2003
Castello della Sala (Antinori)
De esta bodega:

Vinos tintos
Vinos blancos

EL CASTILLO DELLA SALA El Castello della Sala se encuentra en Umbría, a poca distancia de la frontera con Toscana, a unos 18 kilómetros de la histórica ciudad de Orvieto. Las tierras del castillo, una imponente casa solariega que data de la Edad Medi...

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