| Tipo |
Blanco ecológico dulce natural dulce aromático |
| Clima |
Altitud: 300 m.s.n.m. Exposición: Sur, Este, Oeste, Norte. |
| Composición del terreno |
Arcilla, marga calcárea, sustrato de toba azul. |
| Núm. plantas por hectárea |
4800 |
| Vendimia |
Encubado manual con selección en el viñedo. |
| Vinificación |
Breve maceración en prensa a 20 °C. Fermentación en cubas de acero a temperatura controlada durante 7 días. |
| Crianza |
15 días en cubas de acero sobre lías finas con bàtonnage periódico, 1 mes en botella. |
| Maridaje |
Excelente acompañante de postres, especialmente pastelería seca, tarta de avellanas y fruta fresca. Un magnífico aperitivo a cualquier hora del día. Provocador maridaje con embutidos, quesos y tartas saladas. |