| Ubicación |
Interior montañoso del centro de Las Marcas, viñedos propios. Exposición: noreste. |
| Vendimia |
Los racimos, cuidadosamente seleccionados, se recogen a mano y se llevan a la bodega en pequeñas cajas para evitar que la uva se rompa. |
| Temperatura de fermentación |
18 °C |
| Vinificación |
Prensado sólo con retirada de mosto flor. Retirada obtenida desde el primer ciclo de trabajo hasta 0,5 atm. Limpieza del mosto por decantación estática en frío. Parte del segundo ciclo de prensado hasta 1,2 atm. Fermentación a temperatura controlada a 18° C. Embotellado estéril en frío por microfiltración. |
| Crianza |
Madurado en parte en depósitos de acero inoxidable y en parte en grandes barricas de roble. Madurado en botella durante al menos 6/8 meses. |
| Maridaje |
Adecuado para primeros platos con setas y trufas o platos blancos con aderezos de hierbas, con cualquier plato importante de marisco, así como mariscos y crustáceos. |
| En oferta |
Precio CasalFarneto Verdicchio dei Castelli di Jesi Crisio Classico Riserva 2019 € 17,44
sin IVA
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