Cantine paolini 72 filara inzolia 2021

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Cantine Paolini 72 Filara Inzolia 2021

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Cantine Paolini, 0,75 l - 13,00%
100% Ansonica/Inzolia

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Sicilia - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Cantine Paolini 72 Filara Inzolia 2021

Color

Amarillo pálido con reflejos soleados.

Aroma

Floral con marcados toques de flores silvestres.

Sabor

Limpio, ligeramente ácido, fruta amarilla ligeramente madura.

Maridaje

Espaguetis con marisco y filetes de pescado azul.

Pescado

Crustáceos

Quesos

Aves

Pescado blanco

Platos especiados

Características

Nombre	Cantine Paolini 72 Filara Inzolia 2021
Tipo	Blanco tranquilo
Clasificación	IGT Terre Siciliane
Año	2021
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	13,00% en volumen
Cepas	100% Ansonica/Inzolia
País	Italia
Región	Sicilia
Ubicación	Marsala (Trapani)
Composición del terreno	Terreno mixto de tipo calcáreo y silíceo.
Sistema de cultivo	En vaso.
Vendimia	Recolección manual en septiembre.
Temperatura de fermentación	15 °C
Periodo de fermentación	Casi 13 días.
Vinificación	Prensado muy suave de las uvas y fermentación lenta a 15 °C durante casi 13 días.
Crianza	A una temperatura controlada con un descanso de casi 2 meses en barril. Crianza de 6 meses en botella.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Espaguetis con marisco y filetes de pescado azul.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	93/100	93/100	2021
Luca Maroni	91/99	91/99	2017

Cantine Paolini

De esta bodega:

La historia de la bodega Paolini se remonta a 1964 en Marsala, la ciudad más al sur de la isla italiana de Sicilia. En un territorio fértil para el cultivo de la vid y para la cooperación, un grupo de viñeros clarividentes auna sus fuerzas y competen...

Cantine Paolini

Sicilia

Cantine Paolini 72 Filara Inzolia 2021

Sicilia - Italia Blanco tranquilo

Cómo servir

Maridaje

Características

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