Cantina PrimaVena Bibo Pinot Nero Metodo Classico Extra Brut Rosé 2016

Cantina PrimaVena Bibo Pinot Nero Metodo Classico Extra Brut Rosé 2016

Cantina PrimaVena, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

€ 29,79
Precio sin IVA
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Lombardía - Italia
Rosado espumoso método champenoise extra brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Espumosos rosados
Cantina PrimaVena Bibo Pinot Nero Metodo Classico Extra Brut Rosé 2016

Perlaje

La espuma intensa y exuberante se acompaña de un perlage fino y particularmente aterciopelado en el paladar.

Color

Bibo se revela con un color rosa suave que recuerda a las flores de melocotón.

Aroma

El aroma es cautivador desde las primeras y deliciosas notas de pequeños frutos rojos, grosellas, cerezas y fresas silvestres que se difuminan en agradables notas especiadas y recuerdos de piel de naranja.

Sabor

Persistente y vivo en boca: su fragante acidez y sus ligeras notas tánicas lo hacen intrigante.

Maridaje

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Pescado blanco

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Características

Nombre Cantina PrimaVena Bibo Pinot Nero Metodo Classico Extra Brut Rosé 2016
Tipo Rosado espumoso método champenoise extra brut
Clasificación VSQ
Año 2016
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 100% Pinot Nero
País
Región Lombardía
Ubicación Santa Maria della Versa
Clima Altitud: 500 m. s.n.m.
Composición del terreno Margoso, calcáreo, arcilloso
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 8000
Rendimiento por hectárea 65 q.
Vinificación Prensado suave con rendimientos muy bajos (65%). Maceración: orujo durante algunas horas. Primera fermentación: levaduras indígenas (mosto flor).
Crianza Refermentación en botella: levaduras seleccionadas. Maduración sobre levaduras: > 100 meses.
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Cantina PrimaVena Bibo Pinot Nero Metodo Classico Extra Brut Rosé 2016 € 29,79  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
89/100 
2016
Decanter
88/100 
2012
Cantina PrimaVena
De esta bodega:

Hola, soy Stefano Parpaiola, un apasionado enólogo de Oltrepò Pavese. Convertirme en productor era mi sueño y hace quince años, llevado por la pasión, comencé esta fantástica aventura. Por supuesto, al empezar de cero tuve que afrontar muchos obstácu...

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