| Tipo |
Blanco ecológico espumoso método champenoise brut |
| Cepas |
80% Chardonnay, 20% Pinot Nero |
| Vinificación |
Las uvas enteras, todas del mismo año de cosecha, se prensan suavemente y sólo se utiliza la primera parte del prensado, el mosto flor. Tras la primera fermentación y la adición del licor de tiraje, el vino se embotella en botellas características de champán (de barril) de color verde oscuro. Las botellas de Equipe5, colocadas horizontalmente en las bodegas subterráneas de Borgo Rocca Sveva, inician una lenta re-fermentación. |
| Crianza |
El afinamiento en botella es siempre superior a 36 meses y el remuage se realiza manualmente, según el método tradicional. Tras el degüelle, se añade el licor de expedición: Equipe5 ya está listo para ser saboreado. |
| Maridaje |
Entrantes de pescado, platos principales de carne blanca y pescado a la parrilla. |
| En oferta |
Precio Cantina di Soave Equipe 5 Metodo Classico Millesimato Brut 2019 € 14,00
sin IVA
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