| Vendimia |
Procedente de nuestro viñedo histórico, Campo al Pero, los racimos de Merlot se vendimian y seleccionan a mano en el campo, y luego se llevan a la bodega, listos para la vinificación. |
| Vinificación |
La fermentación alcohólica se realiza con levaduras seleccionadas a temperatura controlada, con una permanencia en los hollejos de unas tres semanas; la fermentación maloláctica tiene lugar en barricas. |
| Crianza |
Tras la fermentación, el vino madura en pequeñas barricas de roble durante unos 16 meses, seguidos de otros 10 meses en botella. |
| Maridaje |
Caza, callos estofados, quesos de larga maduración y carnes rojas a la parrilla. |
| En oferta |
Precio Campo al Pero Bolgheri Rosso Superiore Dedicato a Vittorio 2019 € 39,88
sin IVA
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