Calatroni o.p. metodo classico rosé norema 2018

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Calatroni O.P. Metodo Classico Rosé NorEma 2018

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Calatroni, 0,75 l - 12,50%
100% Pinot Nero

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Lombardía - Italia
Rosado ecológico espumoso método champenoise extra brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:

Calatroni O.P. Metodo Classico Rosé NorEma 2018

Metodo Classico rosado de uvas Pinot Noir puras. Las uvas se vendimian a mano en cajas especiales a finales de agosto. El rosado se somete a un proceso de maceración de escurrido para que su color sea un rosado suave. Lo ofrecemos en una versión de dosificación cero para que sea lo más incisivo posible. Pasa al menos 30 meses madurando sobre lías.

	Perlaje Color rosa pálido, piel de cebolla.
	Color Perlage fino y persistente.
	Aroma Intenso, desde floral a pequeños frutos rojos, con notas de corteza de pan y levadura.
	Sabor Firme, con una agradable acidez que ofrece frescura y promete fascinantes perspectivas de longevidad.

Maridaje

Desde comida para picar hasta platos de carne más elaborados.

Entrantes

Pescado

Crustáceos

Quesos

Características

Nombre	Calatroni O.P. Metodo Classico Rosé NorEma 2018
Tipo	Rosado ecológico espumoso método champenoise extra brut
Clasificación	DOCG Oltrepo' Pavese Metodo Classico Pinot Nero
Año	2018
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	12,50% en volumen
Cepas	100% Pinot Nero
País	Italia
Región	Lombardía
Ubicación	Montecalvo Versiggia (PV)
Clima	Exposición: norte, noroeste.
Sistema de cultivo	Espalliera
Núm. plantas por hectárea	4000-4500
Rendimiento por hectárea	85 quintales
Técnica de producción	La explotación está en reconversión ecológica: la tierra se cultiva siguiendo el precepto agroambiental con un uso mínimo de pesticidas e insecticidas.
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Desde comida para picar hasta platos de carne más elaborados.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	95/100	95/100	2018
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2019
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2017
Gambero Rosso		3 copas rojas - Excelencia absoluta. Solo 305 de cada 18.000 vinos	2013

Calatroni

De esta bodega:

Cristian siempre ha amado el Metodo Classico. Ya cuando tomó las riendas de la bodega en 2002, sabía que estaba en el lugar adecuado para medirse con el gran desafío de las burbujas: históricamente, de hecho, las colinas del Valle de Versa siempre ha...

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Lombardía - Italia
Rosado ecológico espumoso método champenoise extra brut