Ca' di rajo raboso piave sangue del diavolo 2017

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Ca' di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2017

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Ca' di Rajo, 0,75 l - 14,00%
100% Raboso Piave

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Véneto - Italia
Tinto tranquilo

Cómo servir

Servir a:

16 - 18°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:

Ca' di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2017

Color

Deep ruby red.

Aroma

It reminds of cherries, morel, dewberry, black cherry and plum with notes of cinnamon, vanilla, tobacco, violet and pepper.

Sabor

Luxurious, with a considerable structure and heavy tannins. Its flavour, together with a pleasant acidity and a good alcohol content, gives a long and delicious aftertaste.

Maridaje

Perfect with game, especially if dressed with herbs; it’s good also with cheese such as grana padano and stravecchio. Great with fat dishes where its acidity cleans the palate.

Carne

Quesos

Queso curado

Cerdo

Características

Nombre	Ca' di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2017
Tipo	Tinto tranquilo
Clasificación	DOC Piave Raboso
Año	2017
Formato	0,75 l Standard
Grado alcohólico	14,00% en volumen
Cepas	100% Raboso Piave
País	Italia
Región	Véneto
Ubicación	Rai di San Polo di Piave (TV)
Clima	Altitude: 30 m. a.s.l. Exposure: South-North.
Composición del terreno	Clayey, sandy sometime gravelly.
Sistema de cultivo	Double Sylvoz overturned and Bellussi.
Núm. plantas por hectárea	3000
Rendimiento por hectárea	70-80 q.
Vendimia	Hand harvest at the end of October. 90% of the grapes is raisined on the vine. 10% of the grapes is dried in dry room.
Vinificación	With maceration of 20-25 days in wooden vats of 35 hl. The temperatures can vary from 24 to 26 degrees to facilitate the extraction of the grapes skin pigment. Malolactic fermentation: immediately after the racking using selected bacteria.
Crianza	24 months in wooden barrels.
Acidez total	6,80 gr/L
PH	3,30
Azúcar residual	6,00 gr/L
Extracto seco	32,00 gr/L
Producción añada	10.000 botellas
Alérgenos	Contiene sulfitos
Maridaje	Perfect with game, especially if dressed with herbs; it’s good also with cheese such as grana padano and stravecchio. Great with fat dishes where its acidity cleans the palate.

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Reconocimientos oficiales

Experto	Premio	Descripción	Añada
xtraWine	89/100	89/100	2017
Luca Maroni	93/99	93/99	2016
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2016
Vitae AIS		3 vides - Un vino excelente	2016
Veronelli		2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades	2014

Ca' di Rajo

De esta bodega:

La joya de la corona de la producción de la bodega Ca' di Rajo es Raboso Piave, un pura sangre difícil de domar, un vino único y uno de los más típicos de la DOC PIAVE, que desde 2012 se ha fortificado con el nuevo Malanotte del Piave DOCG. El Raboso...

Ca' di Rajo

Ca' di Rajo Raboso Piave Sangue del Diavolo 2017

Véneto - Italia Tinto tranquilo

Cómo servir

Maridaje

Características

Reconocimientos oficiales

Ca' di Rajo

Accesorios

Pulltex Petaca Nautilus

Pulltex Starter Set Black

Pulltex Tapón AntiOx

Pulltex Tapón y dispensador champán

Pulltex Bomba de vacío negra Xtrawine

Pulltex Bolsa de frío para dos botellas

Pulltex Sacacorchos rosa dorado

Pulltex identificadores

Pulltex Quadratt Corkscrew

Pulltex Set para cóctel Deluxe

Pulltex Tapón de vino rosa para espumosos

Pulltex Limpiador para decantador

Pulltex Tapón de vino Saturno

Pulltex Sacacorchos Toledo con detalles de madera natural

Pulltex Sacacorchos Brucart

Véneto - Italia
Tinto tranquilo