Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satèn Brut 2019

Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satèn Brut 2019

Ca' Del Bosco, 0,75 l - 12,50%
85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco

€ 50,49
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Lombardía - Italia
Blanco brut

Cómo servir

Servir a:

06 - 08°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Espumosos método "Charmat"
Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satèn Brut 2019
Suave, exuberante, maduro, suave, redondo. Recuerda a la encantadora sensualidad que distingue a la mujer de tu corazón. Uno de esos vinos que hacen vibrar los sentidos. Vintage Collection Satèn, la feminidad y la elegancia de la seda, es una interpretación especial de un Franciacorta: el armonioso matrimonio del sol y las uvas blancas. Y un pequeño secreto: durante el tiraje, fase en la que se añaden azúcar y levaduras para iniciar la segunda fermentación en botella, se añade menos azúcar al Satèn. Por último, un largo periodo de envejecimiento realza una suave elegancia en cada botella individual.

Color

Amarillo pajizo brillante.

Aroma

En nariz destacan aromas de manzana, níspero y almendra verde, rodeados de tenues notas de levadura y vainilla.

Sabor

Sabor con vigorosa frescura y una espuma fina. Con un final no especialmente largo pero marcado por agradables notas afrutadas y cítricas.

Maridaje

Delicioso como aperitivo, es un excelente vino para tomar solo.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos

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Características

Nombre Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satèn Brut 2019
Tipo Blanco brut
Clasificación DOCG Franciacorta saten Brut
Año 2019
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 12,50% en volumen
Cepas 85% Chardonnay, 15% Pinot Bianco
País
Región Lombardía
Ubicación Municipios de Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca y Passirano (Brescia)
Rendimiento por hectárea 8.000
Vendimia En la segunda década de agosto.
Vinificación Cada racimo de uvas es seleccionado por ojos y manos expertas, y después se beneficia del exclusivo "spa de uvas". Un sistema especial de lavado y remolino de los racimos de uva, mediante tres tinas de remojo y un túnel de secado. Tras un estrujado en ausencia de oxígeno, todos los mostos de los vinos base fermentan en pequeñas barricas de roble. Para buscar la máxima complejidad aromática y potencia expresiva, sin perder elegancia, el encubado en barrica dura sólo 5 meses. Un par de cubas permiten trasvasar el vino por gravedad de las pequeñas barricas a los depósitos de crianza. Transcurridos 7 meses desde la vendimia, se crea la cuvée.
Crianza 48 meses sobre lías. La adición de menos azúcar que en otros vinos de Franciacorta le confiere untuosidad y un perfil particular, elegante y suave, que se refuerza aún más con un largo envejecimiento en botella. El degüelle se realiza en ausencia de oxígeno, mediante un sistema único inventado y patentado por Ca' del Bosco. De este modo se evitan los choques oxidativos y las adiciones posteriores de sulfitos, lo que hace que nuestros vinos de Franciacorta sean más puros, agradables y longevos. Por último, cada botella envasada lleva una marca única que garantiza su trazabilidad.
Acidez total 5,90 gr/L
PH 3,15
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Delicioso como aperitivo, es un excelente vino para tomar solo.
En oferta Precio Ca' del Bosco Franciacorta Vintage Collection Satèn Brut 2019 € 50,49  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
92/100 
2019
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2016
Gambero Rosso
 
2 copas rojas - Un vino excelente que ha alcanzado la degustación final 2016
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2016
Vitae AIS
 
4 vides - Uno de los mejores vinos que existen 2016
Decanter
94/100 
2015
Vinous
92/100 
2015
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2014
James Suckling
92/100 
2014
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2013
James Suckling
93/100 
2013
Robert Parker
92/100 
2013
Veronelli
 
3 estrellas rojas - Un vino excelente 2013
Vinous
92/100 
2013
Vitae AIS
 
3 vides - Un vino excelente 2013
Decanter
90/100 
2012
Ca' Del Bosco

El ambicioso proyecto Ca'del Bosco, iniciado hace cuarenta años y aún en constante desarrollo, se ha convertido en un motor y un modelo de referencia. Una bodega de última generación y 150 hectáreas de viñedos en las zonas más idóneas de Franciacorta...

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