| Ubicación |
Castellina in Chianti (SI) |
| Clima |
Altitud: 420 m. a.s.l. Exposición: Este. |
| Composición del terreno |
Arcilloso-calcáreo con abundante esqueleto pétreo. |
| Núm. plantas por hectárea |
5000 |
| Vendimia |
Hacia mediados de septiembre. |
| Vinificación |
Fermentado espontáneamente con levaduras autóctonas en depósitos de cemento, donde macera durante al menos 20 días con remontados y bazuqueos alternos. |
| Crianza |
1 año en tonneaux de roble francés donde también tiene lugar la fermentación maloláctica. Pasa unos meses en botella antes de salir al mercado. |
| Maridaje |
Un tinto al que le encantan las carnes rojas en todas sus versiones, pero que acompaña perfectamente a los quesos curados. |
| En oferta |
Precio Buondonno Merlot 2017 € 17,64
sin IVA
|