| Tipo |
Blanco espumoso método champenoise brut |
| Clima |
Altitud: 260-380 metros s.n.m. Exposición: suroeste. |
| Vendimia |
Las uvas se seleccionan en septiembre, cuando la acidez y la madurez han alcanzado su punto perfecto para el vino base de nuestra producción de espumosos. |
| Vinificación |
Fermenta en acero inoxidable, donde también realiza la fermentación maloláctica, antes de ser trasegado a barricas usadas de roble austriaco de 300 litros (o 2500 l) con aproximadamente un 10% de lías. |
| Crianza |
Al año siguiente, el vino base se embotella junto con azúcares y levaduras para la segunda fermentación y permanece 18 meses en contacto con las levaduras antes del proceso de removido, que dura un mes, y es cuando se eliminan los sedimentos formados durante la segunda fermentación. |
| Maridaje |
Con ostras, tapas, aperitivos, marisco, pescado, aves. |
| En oferta |
Precio Brundelmayer Spumante Metodo Classico Riserva Brut € 34,32
sin IVA
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