| Tipo |
Blanco ecológico vino de pasas dulce |
| Vendimia |
Soandre es un vino elaborado íntegramente en el viñedo. Una parte de las uvas se vendimia en una fase precoz de maduración y se destina al secado, mientras que el resto permanece en la vid durante largo tiempo para someterse a un proceso de sobremaduración. Los fenómenos de concentración de azúcares y aromas darán lugar a una identidad olfativa y gustativa compleja. |
| Vinificación |
Una parte de la uva sobremadurada se vinifica en el momento de la vendimia; la otra parte se seca por ventilación natural. |
| Crianza |
Ambos mostos fermentan en barricas de 225 litros, donde maduran durante 10 meses. |
| Maridaje |
Excelente con quesos azules como el gorgonzola o el queso azul de cabra, es un fabuloso acompañante de pastas secas, pasteles con levadura, tartas de frutas y mermeladas. Excelente para meditar o con frutos secos. |
| En oferta |
Precio Bosco del Merlo Verduzzo Passito Soandre 2019 € 15,92
sin IVA
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