| Cepas |
30% Merlot, 70% Sangiovese |
| Núm. plantas por hectárea |
7300 |
| Vendimia |
Vendimia totalmente manual en cajas, seguida de un suave despalillado. |
| Vinificación |
La fermentación dura veintiún días sobre los hollejos y tiene lugar a una temperatura controlada de 23°C; a continuación se realiza la fermentación maloláctica, que tiene lugar durante todo el mosto en barricas. |
| Crianza |
A continuación, doce meses de maduración en barricas a una temperatura constante de 16°C. Al final de este período, el vino se mezcla y se embotella, con un largo período de envejecimiento en botella. |
| Maridaje |
Primeros platos con salsas de carne, carnes rojas y blancas a la parrilla, aves, quesos curados y embutidos. |
| En oferta |
Precio Borgo Salcetino Rossole 2022 € 11,23
sin IVA
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