Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015

Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015

Borgo Conventi, 0,75 l - 14,00%
100% Sauvignon

€ 16,24
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Friuli-Venecia Julia - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos con cuerpo y maduros
Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015

Aroma

En nariz es intenso, muy complejo y elegante. Toques de melocotón y fruta tropical con notas de pimienta, hoja de tomate y menta.

Sabor

El sabor es suave y envolvente, con un cuerpo pleno que encuentra equilibrio y refinamiento gracias a la fragante acidez. La larga persistencia aromática presenta intrigantes notas de salvia e higo y termina en una refinada sensación mineral típica de los vinos de Collio.

Maridaje

Entremeses finos como el paté de avellanas servido sobre pan dulce o trufas perfumadas. Colle Blanchis es perfecto con mariscos, pero también se puede servir perfectamente con carnes blancas o platos de pasta vegetarianos.

Entrantes
Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado azul
Vegetariano

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Características

Nombre Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015
Tipo Blanco tranquilo
Clasificación DOC Collio Goriziano Sauvignon
Año 2015
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,00% en volumen
Cepas 100% Sauvignon
País
Región Friuli-Venecia Julia
Ubicación Farra d'Isonzo (GO)
Clima Temperaturas suaves con primaveras lluviosas, veranos calurosos y secos. Altitud: 45-100 m.s.n.m. Exposición: Este.
Composición del terreno El suelo se formó por la desintegración de las margas y areniscas estratificadas presentes en el subsuelo de la zona Collio DOC y tiende a ser arcilloso en las zonas altas con componentes más finos en las estribaciones.
Sistema de cultivo Guyot
Núm. plantas por hectárea 5500
Vendimia Las uvas se vendimian muy maduras para darles más estructura.
Periodo de fermentación Unos 10 días.
Vinificación La vinificación se realiza sin contacto con los hollejos. La fermentación alcohólica continúa en cubas de acero durante unos 10 días a temperatura controlada.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Entremeses finos como el paté de avellanas servido sobre pan dulce o trufas perfumadas. Colle Blanchis es perfecto con mariscos, pero también se puede servir perfectamente con carnes blancas o platos de pasta vegetarianos.
En oferta Precio Borgo Conventi Sauvignon Colle Blanchis 2015 € 16,24  sin IVA

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xtraWine
89/100 
2015
Borgo Conventi
De esta bodega:

Un terrateniente de orígenes nobles, un monje y una parcela de tierra en la que construir el primer monasterio en el territorio de Farra d'Isonzo. Así comenzó la antigua leyenda de la que toma su nombre "Borgo Conventi", fundada en 1975 con el objeti...

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