El Torbato es una vid que sólo se encuentra en Alghero en Cerdeña, importada de España durante la dominación catalana.
También conocida como Vitis iberica o en dialecto sardo como Turbat, hoy en día sólo ocupa una superficie de 90 hectáreas.
Los suelos calcáreos y arcillosos de las colinas de Alghero, combinados con un clima seco y cálido, favorecen el desarrollo del Torbat, que generalmente se utiliza como base para un vino espumoso brut o se vinifica en pureza, dando lugar así a dos de los vinos DOC más populares de la zona.
Las hojas del Torbato tienen forma trilobulada, orbicular o pentalobulada y los racimos, bastante compactos y de tamaño medio, presentan una estructura cónica. Las bayas, de tamaño variable, son de forma esférica con una piel mediana de color amarillo verdoso.
Xtrawine dedica una amplia sección al vino de Borbato, ofreciendo sólo botellas de las mejores añadas que se distinguen por un color amarillo pajizo, mientras que en boca es elegante, fresco y suave con notas afrutadas.