Bastianich Vespa Bianco 2020

Bastianich, 0,75 l - 14,00%
45% Chardonnay, 10% Picolit, 45% Sauvignon

€ 24,86
Precio sin IVA
De momento NO disponible

Friuli-Venecia Julia - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

12 - 14°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos con cuerpo y maduros
Bastianich Vespa Bianco 2020
Vespa Bianco se creó para destacar la potencia y el equilibrio que puede alcanzar un gran blanco friulano, con una complejidad y una longevidad poco comunes.

Color

Amarillo y oro con reflejos antiguos

Aroma

Notas de cera, albaricoques en alcohol, retama y miel dan al vino un impacto inmediato, fresco y estructurado. Con toques minerales y frescos.

Sabor

Complejo, envolvente y sedoso. De suma finura y elegancia, con sensaciones de acariciante voluptuosidad.

Maridaje

Con coquillages y crustáceos, también con carne blanca y platos más elaborados (incluso ahumados).

Pescado
Crustáceos
Quesos
Queso curado
Aves
Ternera
Pescado azul

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Características

Nombre Bastianich Vespa Bianco 2020
Tipo Blanco tranquilo
Clasificación IGT Venezia Giulia
Año 2020
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 14,00% en volumen
Cepas 45% Chardonnay, 10% Picolit, 45% Sauvignon
País
Región Friuli-Venecia Julia
Historia El buque insignia de la bodega Bastianich, Vespa Bianco, fue creado para resaltar la potencia y la evolución que puede alcanzar un gran blanco friulano. Vespa consigue trascender la suma de sus partes, confirmándose como un vino de complejidad y longevidad poco comunes.
Ubicación Buttrio y Premariacco (Udine)
Clima Altitud: 130-160 metros s.n.m. Exposición: sur, sureste, suroeste.
Composición del terreno Marga del Eoceno con base calcárea.
Núm. plantas por hectárea 4.000-8.000
Rendimiento por hectárea 6.000-7.000
Vendimia Recolección manual de la primera década de septiembre a la segunda de octubre.
Vinificación Seleccionan de las uvas en bancos de selección antes su prensado suave; sigue decantación espontánea del mosto flor durante 48 horas a una temperatura de 10-12 °C. El mosto derivado de la prensa se somete a una nueva clarificación a 10-12 °C. Al final de estas fases, los dos lotes de mosto se unen para iniciar la fermentación alcohólica. Las variedades que componen el Vespa Bianco fermentan por separado, un 50% en acero inoxidable a temperatura controlada y un 50% en barricas de roble de 5 y 40 hectolitros.
Crianza Al final de la fermentación, conservando la mayor parte de las levaduras, se inicia un largo periodo de "batonnage" alternado con trasiegos hasta mayo, mes en el que se inicia la mezcla de los distintos lotes obtenidos, seguida finalmente del embotellado en julio. El refinamiento en la botella durante más de un año completa el vino antes de su comercialización.
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Con coquillages y crustáceos, también con carne blanca y platos más elaborados (incluso ahumados).
En oferta Precio Bastianich Vespa Bianco 2020 € 24,86  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

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