Bastianich Sauvignon Blanc Vini Orsone 2022

Bastianich Sauvignon Blanc Vini Orsone 2022

Bastianich, 0,75 l - 13,00%
100% Sauvignon

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Friuli-Venecia Julia - Italia
Blanco tranquilo

Cómo servir

Servir a:

10 - 12°C.

Longevidad:

5 - 10 años

Copa:
Vinos blancos jóvenes y frescos
Bastianich Sauvignon Blanc Vini Orsone 2022

Color

Amarillo pajizo.

Aroma

Notas de pomelo rosa, cítricos, salvia, hierbas medicinales y glicinia sustituyen a los habituales toques de hoja de tomate y pimiento.

Sabor

Su armonía se encuentra también en boca, con una expresión glicérica y una inesperada amplitud de textura. La acidez y la pulpa de la fruta trabajan en armonía para sostener la sensación pseudocalórica y textural del vino.

Maridaje

Excelente con platos internacionales (mexicanos, coreanos, indios sobre todo), así como sushi y sashimi, platos de pescado preparados de forma variada (crudités, tartar de pescado, crustáceos y moluscos diversos), sopas de verduras y carnes blancas, quesos frescos y setas.

Pescado
Crustáceos
Quesos
Aves
Pescado azul
Pescado blanco
Sushi
Platos especiados

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Características

Nombre Bastianich Sauvignon Blanc Vini Orsone 2022
Tipo Blanco tranquilo
Clasificación DOC Colli Orientali del Friuli Sauvignon
Año 2022
Formato 0,75 l Standard
Grado alcohólico 13,00% en volumen
Cepas 100% Sauvignon
País
Región Friuli-Venecia Julia
Ubicación Cividale del Friuli (UD)
Clima Altitud: 120-180 m. a.s.l. Exposición: Sur, Sureste, Noreste.
Composición del terreno Marga del Eoceno, con una base de piedra caliza.
Núm. plantas por hectárea 4000-6000
Rendimiento por hectárea 60-70 q
Vendimia del 1 al 10 de septiembre, envasado a mano.
Vinificación Una vez vendimiadas, las uvas se seleccionan en bancos de selección. Tras ser despalilladas, se someten a criomaceración durante 8-12 horas a 4-5 C° y a continuación se prensan muy suavemente con una prensa neumática El mosto obtenido se decanta durante 12-24 horas antes de ser enviado a fermentación con levaduras seleccionadas a temperatura controlada (16-18 grados) durante 15-20 días hasta agotar los azúcares.
Crianza Comienza el periodo de "batonnage", es decir, la agitación periódica de las levaduras, que permite al vino enriquecerse naturalmente con antioxidantes naturales y madurar durante 4 meses. Tras la clarificación y filtración desde el depósito de acero, el Sauvignon se embotella y se deja reposar durante 30 días antes de su comercialización.
Acidez total 6,50 gr/L
PH 3,20
Alérgenos Contiene sulfitos
Maridaje Excelente con platos internacionales (mexicanos, coreanos, indios sobre todo), así como sushi y sashimi, platos de pescado preparados de forma variada (crudités, tartar de pescado, crustáceos y moluscos diversos), sopas de verduras y carnes blancas, quesos frescos y setas.
En oferta Precio Bastianich Sauvignon Blanc Vini Orsone 2022 € 13,70  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
90/100 
2022
Bibenda
 
4 racimos de uvas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2019
Robert Parker
91/100 
2019
Veronelli
 
2 estrellas rojas - Un vino de gran nivel y notables cualidades 2019
James Suckling
90/100 
2018
James Suckling
91/100 
2017
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89/100 
2017
James Suckling
92/100 
2016
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