Baron di Pauli Kalkofen Kalterrersee Superiore 2018
La variedad de uva Schiava, perteneciente a Caldaro, ha sido durante mucho tiempo infravalorada y casi olvidada, como el horno de cal del viñedo del que este vino toma su nombre. Pero su elegante potencia le hace resurgir como el Ave Fénix de sus cenizas y fascinar al mundo con su elegancia. Ciertamente no es un vino para todos los días, pero su gracia versátil le tentará a diario.