Avignonesi Desiderio Merlot Magnum 2019

Avignonesi Desiderio Merlot Magnum 2019

Avignonesi, 1,50 l - 14,50%
8% Cabernet Sauvignon, 92% Merlot

€ 84,77
Precio sin IVA
De momento NO disponible

Toscana - Italia
Tinto biodinámico tranquilo

Cómo servir

Servir a:

18 - 20°C.

Tiempo de decantación:

1 Hora

Longevidad:

10 - 15 años

Copa:
Vinos tintos con cuerpo y muy maduros
Avignonesi Desiderio Merlot Magnum 2019
Desiderio era un toro que vivía en la finca Le Capezzine di Avignonesi hace más de cien años. Este majestuoso animal, el toro más grande de la Toscana en aquella época, contribuyó a definir la raza bovina Chianina, específica de la Bistecca Fiorentina. Fue una elección natural dedicar este Merlot al querido toro como testimonio del origen de los vinos. Es el mejor Merlot de la Toscana.

Color

Rojo intenso.

Aroma

En nariz con notas de menta, café en polvo, casis y bosque de pinos.

Sabor

En boca con taninos elegantes que dan paso a un final profundo y aterciopelado de larga duración.

Maridaje

Carne
Carne de caza
Quesos
Queso curado
Cerdo

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Características

Nombre Avignonesi Desiderio Merlot Magnum 2019
Tipo Tinto biodinámico tranquilo
Clasificación IGT Toscana
Año 2019
Formato 1,50 l Magnum
Grado alcohólico 14,50% en volumen
Cepas 8% Cabernet Sauvignon, 92% Merlot
País
Región Toscana
Ubicación Valiano di Montepulciano (Siena)
Composición del terreno Sedimento fluvial arcilloso de origen pleistoceno (hace 3 millones - 120.000 años) en Cortona. Sedimento moderadamente profundo, arcilloso y limoso, de origen plioceno (hace 3-5 millones de años) en Montepulciano.
Vendimia Del 8 al 14 de septiembre (merlot) y del 8 de octubre (cabernet sauvignon).
Vinificación 4 semanas de fermentación a una temperatura controlada y maceración sobre los hollejos en cubas de acero inoxidable con levaduras indígenas. La fermentación maloláctica se realizó en madera.
Crianza 20 meses en barricas de roble de 225 litros (15% nuevas).
Alérgenos Contiene sulfitos
En oferta Precio Avignonesi Desiderio Merlot Magnum 2019 € 84,77  sin IVA

Reconocimientos oficiales

Experto

Premio

Descripción

Añada

xtraWine
91/100 
2019
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2014
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2007
Avignonesi
De esta bodega:

Cuando Gregorio XI devolvió la sede papal de Aviñón a Roma en 1377, varias familias francesas le siguieron a Italia; una de ellas, probablemente por simplicidad, empezó a llamarse "Avignonesi". Avignonesi se compone de cuatro unidades de producción: ...

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