| Tipo |
Blanco tranquilo semiaromático |
| Composición del terreno |
Suelos compuestos en parte de arenisca de origen eoceno procedente del levantamiento del fondo marino hace 50 millones de años y en parte de suelos aluviales ricos en guijarros, profundos. |
| Sistema de cultivo |
Cordón de espuelas y Guyot. |
| Núm. plantas por hectárea |
5500 |
| Vendimia |
A mano, segunda decena de septiembre |
| Temperatura de fermentación |
15-17 °C |
| Vinificación |
El mosto obtenido del prensado suave de las uvas se deja decantar durante 24-48 horas. A continuación se inicia la fermentación alcohólica del mosto limpio, que se lleva a cabo a bajas temperaturas (15-17 °C) durante 15 días. La vinificación se realiza en cubas de acero y barricas nuevas (20%), a bajas temperaturas, evitando la fermentación maloláctica. |
| Crianza |
El vino madura durante 4 meses sobre las lías nobles. |
| Maridaje |
Su frescura y sus notas afrutadas lo convierten en un excelente acompañante de carnes blancas y pastas rellenas de queso. También es ideal con pescado guisado. |
| En oferta |
Precio Attems Chardonnay 2023 € 10,55
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